Lontong balap khas Surabaya ini punya rasa unik yang khas. Perpaduan petis, tahu, dan lontong membuatnya terasa begitu nikmat. Kamu tidak bisa menemukan makanan satu ini selain di Surabaya. Kalau kamu tinggal di luar Surabaya, tenang, kamu tetap bisa mencicipi kelezatannya kok. Kamu bisa membuat lontong balap khas Surabaya dengan resep berikut ini :
- Bahan-Bahan:
- 16 buah tahu putih yang digoreng dan dipotong
- 8 buah lontong yang telah dipotong-potong
- 400 gram taoge
- 2 liter air
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok teh garam
- 2 batang seledri yang telah dicincang
- 2 batang daun bawang yang diiris
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu bubuk
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah besar
- 4 cm kencur
- 1/2 sendok teh merica
https://www.idntimes.com/food/recipe/prila-arofani/resep-lontong-balap-khas-surabaya/full
Jika kalian warga Surabaya yang pengen kulineran lontong balap bisa berkunjung di Lontong Balap Asli Pak Gendut di Jln. Prof. Dr. Moestopo No. 11